Inhaltsverzeichnis
- Ohne Zusatz Von Zucker, Konservierungsmitteln Oder Anderen Zutaten
- Nachteile Des Verzehrs Von Trockenfrüchten
Bereiten Sie für kleinere Mengen eine Lösung mit 3 3/4 Teelöffeln (17 Gramm) reinen Ascorbinsäurekristallen pro 2 Tassen kaltem Wasser vor. Vitamin-C-Tabletten können zerkleinert und verwendet werden (sechs 500-Milligramm-Tabletten entsprechen 1 Teelöffel Ascorbinsäure). 10 Minuten einweichen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen, gut abtropfen lassen und trocknen. Kommerzielle Antioxidantienmischungen sind nicht so wirksam wie Ascorbinsäure, aber in Trockenfrüchte kaufen Lebensmittelgeschäften leichter erhältlich. Befolgen Sie die Anweisungen auf dem Behälter für frisch geschnittenes Obst.
- Aus diesem Grund sollten Trockenfrüchte nur in kleinen Mengen, am besten zusammen mit anderen nährstoffreichen Lebensmitteln, verzehrt werden.
- Diese türkischen Aprikosen werden aus biologischem Anbau ohne Konservierungsstoffe angebaut und eignen sich hervorragend für eine Käseplatte.
- Ballaststoffe bekämpfen Herzkrankheiten, Fettleibigkeit und einige Krebsarten (obwohl ihre mögliche Schutzwirkung gegen Darmkrebs umstritten ist).
Diese Bio-Goji-Beeren sind eines der nährstoffreichsten Superfoods und voller Vitamin C, Eisen und Protein. Diese besondere Aprikosensorte wird in Kalifornien angebaut und ist allmählich vom Aussterben bedroht. Aber den Geschmack dieser Aprikosenscheiben sollte man sich nicht entgehen lassen, denn sie sind glatt und weich mit einem Hauch von Säure. Eignet sich hervorragend als Snack oder als Ergänzung zu einer warmen Tasse Tee. Alle Früchte, ob frisch oder getrocknet, müssen bei der Erstellung Ihres Speiseplans berücksichtigt werden. Vor allem Trockenfrüchte sollten nur in kleinen Portionen verzehrt werden.
Behälter dicht verschließen, um eine erneute Aufnahme von Feuchtigkeit oder das Eindringen von Insekten zu verhindern. An einem kühlen, trockenen, dunklen Ort oder im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren. Bei richtiger Lagerung sind Trockenfrüchte sechs bis zwölf Monate haltbar. Entsorgen Sie Lebensmittel, die unangenehm riechen oder Anzeichen von Schimmel aufweisen. Ein Hordentrockner ähnelt einem Konvektionstrockner, der in geschlossenen isolierten Kammern und übereinander in der Wanne angeordneten Horden aufgestellt wird. Die Eingangsmaterialien werden schubweise zugeführt, in Schalen gelegt und zum Trocknen in Öfen geladen.
Sie wurden von Reisenden wegen ihrer Energie geschätzt und als Stimulanzien gegen Müdigkeit empfohlen. Diese in Carver, MA, angebauten, lokal getrockneten Bio-Cranberries werden mit Apfelsaft gesüßt, was sie zu einem süßen Leckerbissen für Haferflocken oder Salate macht. Insgesamt gibt es beim Verzehr von Trockenfrüchten sowohl positive als auch negative Aspekte. Frisches Obst wird immer an erster Stelle stehen, aber ein bisschen Trockenobst hier und da schadet Ihrer Ernährung nicht allzu sehr. Kalzium ist für die Erhaltung gesunder Knochen unerlässlich, insbesondere wenn Sie versuchen, das Auftreten von Osteoporose zu verhindern.
Durch das Anlegen eines Kundenkontos werden Ihre Daten automatisch bei jeder Bestellung im Bestellformular hinzugefügt. Trockenplatten können einfach oder komplex sein, gekauft oder gebaut. Am wichtigsten ist eine gute Luftzirkulation ohne Reaktion zwischen Lebensmitteln und Tabletts. Für kleine Lebensmittelmengen und Probeläufe eignen sich Käsetücher oder synthetische Vorhangnetze gut, die über Ofenroste, Kuchenroste, Grillroste oder Backbleche gespannt sind. Für größere Lebensmittelmengen verwenden Sie flache Holz- oder Kunststoffschalen mit Lattenrost, perforiertem oder geflochtenem Boden. Erhalten Sie hilfreiche Tipps und Anleitungen für alles, von der Bekämpfung von Entzündungen bis hin zur Suche nach den besten Diäten zur Gewichtsreduktion ...
Ohne Zusatz Von Zucker, Konservierungsmitteln Oder Anderen Zutaten
Der Restfeuchtegehalt kann je nach Fruchtsorte von gering (3 – 8 %) bis beträchtlich (16 – 18 %) variieren. Früchte können auch in pürierter Form, als Leder[10] oder als Pulver durch Sprüh- oder Trommeltrocknung getrocknet werden. Frisches Obst wird eingefroren und unter Vakuum in eine Trockenkammer gegeben. Es wird Hitze zugeführt und das Wasser verdunstet aus den noch gefrorenen Früchten.“[11] Die Früchte werden sehr leicht und knusprig und behalten einen Großteil ihres ursprünglichen Geschmacks. Trockenfrüchte werden häufig in der Süßwaren-, Back- und Süßwarenindustrie verwendet.
Die meisten Früchte sind reich an Vitamin C und reich an Ballaststoffen, was Trockenfrüchte zu einem wunderbaren, gesunden und sättigenden Snack (und einer tollen Alternative zu Chips!) macht. Angesichts einiger negativer Nebenwirkungen, die der Verzehr von Trockenfrüchten mit sich bringt, gibt es bei der Suche nach einem einfachen, gesunden Snack noch andere Optionen, die man in Betracht ziehen sollte. Die erste besteht darin, beim Verzehr von frischem Obst zu bleiben. Frisches Obst enthält reichhaltige Nährstoffe, die beim Trocknen aufgebraucht werden.
Nachteile Des Verzehrs Von Trockenfrüchten
Sie können eine Menge der gleichen Nährstoffe und natürlichen Aromen behalten (manche würden behaupten, dass diese Aromen noch besser werden) und sie überall hin mitnehmen! Also los, genießen Sie Mango im Kino, Kirschen im Auto oder sogar Aprikosen im Flugzeug. Früchte wie Weintrauben, Pflaumen, kleine dunkle Pflaumen, Kirschen, Feigen und feste Beeren haben eine harte Schale mit einem wachsartigen Überzug. Damit die Feuchtigkeit im Inneren verdunsten kann, knacken oder „überprüfen“ Sie die Schalen, bevor Sie ganze Früchte trocknen.
Getrocknetes Obst kann einigen Ihrer Lieblingsrezepte das gewisse Etwas verleihen. Sie können Trockenfrüchte ganz einfach online finden, was den Einkauf dieser gesunden Lebensmittel einfach und bequem macht. Kaufen Sie beim Kauf von Trockenfrüchten mindestens eine für Sie neue Sorte, um Ihr kulinarisches Erlebnis zu erweitern. Sich auf eine gesunde Ernährung zu konzentrieren, fällt leichter, wenn das Essen, das Sie essen, gut schmeckt, die Zubereitung aber nicht zeitaufwändig oder arbeitsintensiv ist. Gesunde Ernährung mit Trockenfrüchten und köstliche Mahlzeiten sind eine gewinnbringende Kombination. Wenn Sie die Auswahl an Trockenfrüchten zum Verkauf durchstöbern, möchten Sie möglicherweise Früchte kaufen, deren Vorteile speziell auf Ihre Gesundheitsprobleme zugeschnitten sind.
Was Sind Trockenfrüchte?
Trockenfrüchten, denen fast der gesamte Wassergehalt entzogen ist, handelt es sich, wie der Name schon sagt, um die getrocknete Version verschiedener Obstsorten. Am häufigsten kommen Rosinen sowie Datteln, Pflaumen und Aprikosen vor. Essen Sie Trockenfrüchte in Maßen, um den gesundheitlichen Nutzen zu maximieren.
Viele Volksmärchen beschreiben Möglichkeiten, Lebensmittel entsprechend lokaler und kultureller Traditionen auf die eine oder andere Weise zu konservieren. Dörrmethoden tragen dazu bei, den Verderb von Lebensmitteln zu verhindern und sie über einen längeren Zeitraum aufzubewahren und gleichzeitig für den Verzehr geeignet zu halten. Die Reduzierung des Wassergehalts in Früchten trägt dazu bei, das Wachstum von Bakterien, Hefen oder Pilzen auf ihnen zu verhindern.
Sie können Trockenfrüchte in großen Mengen online kaufen, da sie in einem luftdichten Behälter lange haltbar sind. Das Aufbewahren von Trockenfrüchten in Gläsern auf der Küchentheke regt jeden dazu an, zu Trockenfrüchten statt zu einem ungesunden Snack zu greifen. Die Mikrowelle erzeugt eine bestimmte Energiemenge und verkürzt so die Trocknungszeit. Darüber hinaus wird der Siedepunkt von Wasser unter Vakuum gesenkt, was zu einer hohen Temperatur im Inneren der getrockneten Partikel auf der Oberfläche des Produkts führt. Bei der Mikrowellen-Vakuumtrocknung handelt es sich um einen Entwässerungsprozess, der Mikrowellenstrahlung nutzt, um bei vollem Druck (Kammerdruck) Wärme zu erzeugen. Bei der Vakuumtrocknung breiten sich energiereiche Wassermoleküle an der Oberfläche aus und verdampfen aufgrund des Unterdrucks.
Eine Trockenfrucht mit einem hervorragenden Kalziumgehalt ist die Kiwi. Wenn Sie Ihre eigenen Tabletts vorbereiten, verwenden Sie keine verzinkte Abschirmung für den Tablettboden. Es wurde mit Zink und Cadmium behandelt, die bei Kontakt mit säurehaltigen Lebensmitteln schädliche Reaktionen hervorrufen können. Auch andere Metalle wie Aluminium sind nicht zu empfehlen, da sie sich bei der Verwendung verfärben und korrodieren können. Falls verwendet, mit einem Käsetuch oder einem synthetischen Vorhangnetz auskleiden, um zu verhindern, dass Lebensmittel das Metall berühren. Eine Einlage verhindert außerdem, dass Lebensmittel an den Tabletts haften bleiben, und verhindert, dass Lebensmittelstücke durchfallen.
Die häufigsten Sorten sind Rosinen, Datteln, Pflaumen, Feigen und Aprikosen. Vom Nahen Osten aus gelangten diese Früchte über Griechenland nach Italien, wo sie zu einem wichtigen Bestandteil der Ernährung wurden. Die alten Römer verzehrten Rosinen in spektakulären Mengen und auf allen Ebenen der Gesellschaft, darunter neben Oliven und frischen Früchten als wichtiger Bestandteil ihrer gemeinsamen Mahlzeiten. Rosinenbrot war zum Frühstück üblich und wurde zusammen mit Getreide, Bohnen und Sauermilch verzehrt. Rosinen waren so wertvoll, dass sie über den Lebensmittelbereich hinausgingen und zu Belohnungen für erfolgreiche Sportler sowie zu erstklassiger Tauschwährung wurden. Der Weinanbau begann in Armenien und den östlichen Regionen des Mittelmeerraums im 4.